Vino del Somontano Viñas del Vero Gewurztraminer Colección (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Viñas del Vero Gewurztraminer Colección (Caja de 6 botellas)
Añada: 2007.
Calificación añada: 9/10 en tintos y 9/10 en blancos.
Denominación de Origen: Somontano.
Viñedos : El Enebro.
Variedades: 100% Gewürztraminer.
Crianza: No.
Alcohol: 13 %vol.
ph: 3,18.
Acidez total: 5,48 gr/l (tartárico).
Azúcar residual: 16 gr/l.
Primera añada en el mercado: 1991.
Vendimia: La vendimia 2007 ha sido “a priori” una de las mejores de los últimos años en el Somontano. Se inicio a mediados de agosto y finalizo la primera semana de octubre. El año agrícola ha sido “templado” en cuanto a temperaturas y “normal” respecto a precipitaciones. No han sido destacables los episodios de granizo, vientos o heladas durante todo el ciclo vegetativo de la vid. Las brotaciones se iniciaron la primera semana de abril, siendo el proceso del ciclo de maduración de la uva el de un “año tipo”, sin adelantos ni retrasos en las diferentes variedades. La vendimia se inicia el 17 de agosto con las variedades blancas, Chardonnay y Gewürztraminer, continuando con el Merlot, Syrah, y Tempranillo, para finalizar la primera semana de octubre con el Cabernet Savignon, Moristel, Parraleta y Garnacha.
Características del viñedo: El pago “El Enebro” fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orientación norte. Estas características facilitan la biosíntesis de la planta lo que aporta una mayor complejidad de aromas y color al vino resultante.
Elaboración: La vendimia se realizo manualmente durante la primera quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante el proceso de maceración en frió. Posteriormente se realizo la fermentación alcohólica durante 8-12 días a una temperatura de 16 º C. Finalmente se clarificó y se filtro por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización en frío. El vino se embotelló la última semana de noviembre de 2007.
Comentarios del enólogo: Este vino presenta un elegante color amarillo con notas verdosas y doradas. El aroma floral característico de esta variedad se nos revela de forma sugerente y envolvente. En boca es tremendamente persistente, sedoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y flores blancas con un ligero toque especiado.
Servicio:. Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12ºC con todo tipo de entrantes, ensaladas, pastas, pescados y mariscos.
Internationale Wein Prämierung: Medalla de Oro.
Los Angeles Times: Calificado como “Sorprendente” por Ed Schwarz.
Resultado:
255 votos
