Variedad: 100% Garnacha
Vendimia: Manual, primera semana de Octubre
Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza en 10 días, controlando la temperatura a 28ºC, con una maceración posterior de 10 días más. La fermentación maloláctica la realiza en depósito envejecido luego durante 6 meses en barrica de roble americano.
Nota de Cata: Color rojo cereza, ligeros tonos rubí, aroma a frutillas del bosque maduras, matices de vainilla y taninos suaves del roble. Intenso en boca, carnoso y con buena estructura.
Alc. 14º % Vol. Caza, asados y estofado.
Temperatura de servicio: 16º - 18º C