LÁGRIMAS DE OBERGO 2010
VINO ROSADO
A la tierra nos debemos. Y de esa tierra de piedras y suelos calizos surge la vid y nace la uva que será vino.
El valle Secastilla es un lugar privilegiado. La altitud, el suelo, el frió, la lluvia, el viento y el sol lo hacen un Somontano "diferente".
Lágrimas de Obergo 2010 es un vino rosado de aspecto cristalino y color fresa con matices. Es fresco, agradable en su paso por boca con recuerdos a fruta fresca y naturaleza.
AÑADA 2010
CANTIDAD: 6.760 BOTELLAS DE 75 CL
REGIÓN : D.O. SOMONTANO. ARAGON
PAGO: FINCA LA MATA
VARIEDADES: 60% GARNACHA Y 40% SYRAH
SUELO: TEXTURA FRANCO ARENOSA CON MUCHOS CASCAJOS, LO QUE NOS DA SUELOS POCO FÉRTILES.
VITICULTURA: A MEDIDA, EN FUNCIÓN DE LA ZONA DE LA PARCELA, LAS CARACTERISTICAS DEL SUELO Y LA INSOLACIÓN QUE RECIBE.
VENDIMIA: VENDIMIA MANUAL EN CAJAS DE 15 KG. SELECCIONANDO LOS RACIMOS ÓPTIMOS.
FECHAS DE VENDIMIA: GARNACHA 08 DE OCTUBRE 2010
SYRAH 30 DE SEPTIEMBRE 2010
ELABORACION: ELABORADO CON MOSTO FLOR DE LAS DOS VARIEDADES PROCEDENDES DE UNA SELECCIÓN DE NUESTROS VIÑEDOS. MACERADO DURANTE VARIAS HORAS PARA EXTRAER MOSTO RICO EN AROMAS FRUTALES PROPIOS DE LA UVA. FERMENTACIÓN A TEMPERATURAS SUAVES ( 15º C) .
CRIANZA
FECHA DE EMBOTELLADO: ENERO 2011
ANALISIS: ALC.VOL: 13,5% ; ACIDEZ TOTAL (TARTARICA): 5,50 G/L; PH: 3,34
POTENCIAL DE GUARDA 2012
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
MARIDAJE: Aperitvios, pastas, arroces, aves en salsa y soufles