Vino del Somontano Alodia Tinto Magnum Seducción (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Alodia Tinto Magnum Seducción (Caja de 6 botellas)
Precio: 144.57 €
Tinto Seducción nace de la unión de las dos variedades tintas más novedosas del Somontano; Syrah y la variedad autóctona por excelencia, Parraleta. El resultado de su unión lleva el nombre de Seducción en aromas y sabores... en sensaciones. Es una unión compleja; novedad y tradición para ofrecer un resultado único y distinto.
¿Qué?
25% Parraleta y 75% Syrah de la finca "crucelós" de terrenos calizos, pedregososo y rojizos, sobre un relieve ondulado a unos 650 m de altitud, a las faldas de la sierra de Guara y Sevil, cultivadas según las bases de Agricultura Ecológica; mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suel y sin uso de agroquímicos.
¿Cómo?
Vendimia manual en cajas de 15 Kg realizando una primera selección de racimos.
La uva es despalillada y macera con los hollejos a 10-12º C durante 5 días iniciando una fermentación lenta que permite obtener mayor cantidad de color y aromas aumentando hasta los 24º C hacia el final de la fermentación alcohólica. La maceración con los hollejos se prolonga hasta el total de 25 días.
La crianza se lleva a cabo en barricas de roble americano y francés durante 5 meses. La crianza mínima en botella es de 7 meses.
¿Por qué?
Porque es intenso en color y seductor en aroma, porque destaca el poderío de la fruta madura entre las notas de madera noble, mora, dulce de jalea y vainilla formando un conjunto elegante, sutil y complejo en matices.
ENÓLOGO SERGIO LABATA
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