Vino del Somontano Laus Flor de Chardonnay (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Laus Flor de Chardonnay (Caja de 6 botellas)
FLOR DE CHARDONNAY 2007
Bodega Bodegas Laus
Zona Vinícola Somontano
Clase de vino Blanco
Tipo de vino Tranquilo
Añada 2007
Botella 75 cl bordelesa
Uvas 100% Chardonnay
Volumen 80.000 botellas
Grado alcohólico 13,5º
SO2 libre 30 mg/l.
SO2 total 105 mg/l.
Acidez Total 5,9 g/l (s.a.).
Acidez Volátil 0,21 g/L
Azúcar Residual 0,8 g/l
Proceso de elaboración:
Vino elaborado exclusivamente con la Chardonnay procedente de nuestros viñedos de Cregenzán y Barbastro. Sólo cuando la uva alcanzó su madurez óptima se realizó la vendimia mecanizada durante la noche, fue transportada y recibida en bodega en un breve espacio de tiempo para proceder a su maceración en frío, con el fin de obtener un vino más estructurado y frutal.
Tras la extracción cuidadosa del mosto flor mediante un desfangado estático en atmósfera inerte, la fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar así todos los aromas frutales del vino. Una parte de este vino fermentó en barricas de roble francés procedente de diferentes bosques, con el fin de aumentar su estructura y complejidad.
Del ensamblaje final del vino fermentado en depósito, que aporta fruta y carácter varietal, con el fermentado y reposado en la barrica, que le aporta los sabores y aromas propios de la madera, nace nuestro “Flor de Chardonnay”.
Nota de Cata:
Vino blanco de aspecto luminoso, de color amarillo limón pálido con destellos verdes y acerados.
En nariz presenta un complejo aroma frutal, destacando los cítricos, piña, pera y plátano, todo ello con un fondo de tostados y matices de vainilla.
En boca es sabroso, potente y fresco llenándose esta de sensaciones frutales que recuerdan los mismos matices frutales de la nariz.
Caracteristicas
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