Vino del Somontano Laus Tinto Reserva (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Laus Tinto Reserva (Caja de 6 botellas)
Bodega Bodegas Laus
Zona Vinícola Somontano
Clase de vino Tinto Reserva
Tipo de vino Tranquilo
Añada 2003
Botella 75 cl bordelesa
Grado alcohólico 13,5º
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
Volumen 70.000 botellas
Proceso de elaboración:
Vino procedente de las uvas Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos más viejos de Salas Altas. El Cabernet Sauvignon se fermenta a una temperatura controlada de 28ºC con fases más altas, para extraer más color y taninos de la uva, para lo que nos ayudamos también de unos adecuados remontados y varios delestages en determinados momentos.
Después de la fermentación alcohólica, maceramos el vino con los hollejos dos semanas para obtener así una mejor extracción y una mayor estabilidad del color. Después se procede al sangrado de estos mostos para que realicen la fermentación maloláctica antes de su estancia en barrica.
Tras la fermentación maloláctica llevamos el vino a las barricas, de roble francés procedentes de diferentes bosques y tonelerías.
El periodo de estancia en barrica ha sido de doce meses para conseguir así la total integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno.
Nota de Cata:
Vino tinto de aspecto cristalino con intensidad de color muy alta, matices rojos y tonos azulados.
En nariz es intenso marcándose los aromas propios de la barrica de roble, madera tostada, humo, pastelería, especias y betún muy integrados con la fruta madura procedente de la uva.
En la boca es un vino de gran volumen, llenándola tal como lo degustamos, con un tanino bien marcado, persistiendo algún tanino más agresivo que denota que su crianza en botella puede prolongarse. Los sabores afrutados de la uva y los sabores procedentes de la barrica se ensamblan dando matices a chocolates, cuero, especias y frutas maduras.
Caracteristicas
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