Vino del Somontano Olvena Chardonnay Fermentado Barrica (Caja de 6 botellas)Agotada la cosecha
Vino del Somontano Olvena Chardonnay Fermentado Barrica (Caja de 6 botellas)Agotada la cosecha
A partir de uvas seleccionadas 100% chardonnay realizamos una rápida maceración en frío para extraer todo su potencial aromático.
Es prensado rápidamente y solo la primera fracción de mosto, la de mayor calidad, la fermentamos en barricas nuevas de roble francés y americano para permanecer después durante 6 meses en crianza junto a las lías realizando removidos periódicos hasta conseguir la complejidad que aportan los aromas de fermentación junto a los propios de crianza en madera y los varietales.
Intenso color dorado con reflejos verdosos. en nariz resulta dulce, con aromas evolucionados de frutas maduras y tostados propios de la madera. es voluminoso, graso con un paso de boca agradable y de larga persistencia, constituye un conjunto estructurado, de paladar elegante, rico e intenso en aromas.
Temperatura de servicio 12º C
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