Vino del Somontano Viñas del Vero Crianza (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Viñas del Vero Crianza (Caja de 6 botellas)
Añada: 2007
Calificación añada: 7/10 en tintos y 7/10 en blancos
Denominación de Origen: Somontano
Viñedos : Campo Salas, Almunieta, Campo Corral y Ponderosa
Variedades: 60%Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon
Crianza: 8 meses en barricas de roble americano
Alcohol: 13,5%vol
ph: 3,40
Acidez total: 5,20 gr/l (tartárico)
Azúcar residual: 2,6 gr/l
Primera añada en el mercado: 1989
Vendimia: La excepcionalmente fresca climatología durante la primavera y el periodo estival provocaron un retraso de más de dos semanas sobre la fecha habitual de comienzo de la vendimia del 2004. Este hecho sumado a las numerosas precipitaciones invernales, un 70% más que una año pluviométrico Standard, han favorecido un perfecto cuajado y un vigor controlado en la vegetación, así como una maduración lenta y homogénea de los racimos.
Características del viñedo: los diferentes viñedos de los que obtenemos las uvas para elaborar este vino fueron plantados entre 1987 y 1989 en una zona de secano con suelos son francos arenosos. La altitud media es de 405 metros sobre el nivel del mar y están orientados norte-sur para una mejor exposición solar.
Elaboración: la complejidad de la añada 2003 nos llevó a vendimiar el Tempranillo a principios de septiembre y el Cabernet Sauvignon a principios de octubre. La fermentación alcohólica se realizó durante 10-12 días a 25 ºC, realizándose posteriormente la malo-láctica. Tras 8 meses de crianza en barricas de roble americano, el vino se embotelló en febrero de 2006.
Comentarios del enólogo: presenta un elegante color granate con destellos granate picota. En nariz es predominantemente frutal destacando los aromas de frutas rojas sobre un fondo de tostados y lácteos con notas de violetas. En boca es un vino fresco, sabroso y muy bien estructurado, en el que las sensaciones de las cerezas y frambuesas armonizan perfectamente con los tonos de la madera.
Servicio: la temperatura de servicio adecuada es 16-18ºC, siendo el vino perfecto para acompañar las carnes rojas , la caza menor, los guisos especiados, los pescados sabrosos y los quesos.
Robert Parker (USA): 89 puntos
Wine Spectator (USA): 85 puntos - Best Value
Concours Mondial de Bruxelles (Bélgica): Medalla de Oro
Concurso Tempranillos del Mundo (Dinamarca): Medalla de Oro
Guía Campsa: 89 puntos
Caracteristicas
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