Vino del Somontano Viñas del Vero La Miranda de Secastilla (Caja de 6 botellas )

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Precio: 65.20 €

Denominación de Origen: Somontano

Viñedos: La Miranda, Prudencia; Lamata y Pirámide

Variedades: Garnacha y otras (Parraleta, Syrah....)

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés

Alcohol: 14% vol.

Caracteristícas del Viñedo:

Los pagos del valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano y reúnen un especial microclima mediterráneo. Viñas del Vero cultiva 48 hectáreas de viñedo en este valle, principalmente de Garnacha, junto a Parraleta, Syrah...

La altitud relativa y la especial orientación de estos viñedos, hacen que sea una zona con muchas horas de insolación lo que favorece la maduración del fruto. Todo este valle es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante pedregosidad.

Elaboración:

La Miranda de Secastilla se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración la primera semana de octubre. La fermentación alcohólica se realizó durante 8 días entre 25º y 28º ºC, prolongándose la maceración.

Posteriomente el vino hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Se estabilizó de manera natural y ha sido embotellado con el máximo cuidado.

Comentarios del Enólogo:

Presenta un precioso color cereza intenso. En nariz es muy floral, con notas de lilas y flores azules, es muy fresco, con "nervio" y una gran intensidad. En boca destaca su potente carga frutal, su madera torrefactada y sus notas balsámicas. Tiene una personalidad única con una estructura y complejidad difíciles de olvidar.

Servicio:

Debe ser servido a una temperatura entre 14º y 16º con carnes rojas, asados, pescados untuosos, quesos y postres de chocolate.