Vino del Somontano Obergo Caramelos (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Obergo Caramelos (Caja de 6 botellas)
Precio: 47.19 €
BODEGAS OBERGO
A la tierra nos debemos. Y de esta tierra de piedras y suelos calizos surge la vid y nace la uva que será vino.
El valle Secastilla es un lugar privilegiado. La altitud, el suelo, el frío, la lluvia, el viento y el sol lo hacen un Somontano "diferente"
Obergo Caramelos 2011 es un vino divertido, que marida con la cocina moderna y clásica y destaca, especialmente, con la buena compañía.
AÑADA 2011
CANTIDAD: 11.145 BOTELLAS DE 75 CL.
REGIÓN: D.O. SOMONTANO, ARAGÓN
PAGO: FINCA LA MATA
VARIEDADES: 100% GARNACHA
SUELO: Textura franco arenosa con muchos cascajos, lo que nos da suelos poco fértiles.
VITICULTURA: A medida, en función de la zona de la parcela, las características del suelo y la insolación que recibe.
VENDIMIA: Vendimia manual en cajas de 15 kg, seleccionando los racimos óptimos. Fechas de vendimia: 07 de octubre de 2011
ELABORACIÓN: Selección de racimos al llegar a la bodega. Despalillado y estrujado de la uva en la boca del depósito. Encubado en depósitos de 5.000 litros por gravedad. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a temperatura controlada 28º C con bazuqueo diario y delestages. Maceración postfermentativa. Maloláctica en barrica de roble.
CRIANZA: Crianza sobre lías finas con "bâtonnage", durante 4 meses en barricas de segundo año de roble francés de distintas tonelerías. Barricas de 225 litros.
FECHA EMBOTELLADO: Mayo 2012
ANÁLISIS: Alc.Vol.: 14,5%, Acidez total ( tartarica): 5,26 g/l; pH: 3,47
POTENCIAL DE GUARDA: 2017
TEMPERATURA DE SERVICIO 16-18ºC
MARIDAJE: quesos, curados, carnes y guisos.
Caracteristicas
Vota:
Resultado:
9730 votos
Resultado:
9730 votos
