TINTO SYRAH
VARIEDADES DE UVA: Syrah (100%)
VENDIMIA: Manual, 2ª semana de septiembre
FERMENTACIÓN: 27 - 28º C, con maceración durante 20 días y remontados dirarios.
NOTAS DE CATA: Syrah de vendimia seleccionada, intenso y expresivo. Gran explosión de fruta roja. Ligera crianza en barrica de roble francés que le aportan complejidad con aromas a cacao, chocolate y especias. En nariz y boca es persistente, largo y complejo. La maceración y el trabajo con lías le aportan un color rojo intenso y brillante, con gran volumen y buena persistencia en boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16º.
Por haber limitado al máximo los procesos de elaboración, este vino puede producir ligeras precipitaciones.