Vino del Somontano DE BEROZ Lar de Beroz (Caja de 6 botellas)

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Precio: 114.34 €

Lar de Beroz

Denominación de origen Somontano

Producción

15.000 botellas

Añada

2006

Variedades

Cabernet 50%

Garnacha 10%

Syrah 30%

Parraleta 10%

Grado alcohólico

14 grados

Elaboración

Los viñedos más antiguos de la explotación son sometidos en invierno a podas muy cortas para obtener producciones muy bajas, que se miman con especial cuidado para entrar en bodega en perfecto estado sanitario y en el momento óptimo de vendimia.

Antes de comenzar la fermentación el 20% del mosto, con un sangrado por gravedad, se separa de las uvas para aumentar la concentración y los taninos, así como todos los precursores de aromas y colores y tras una fermentación de unos 20 días a 25-26º de temperatura los vinos se someten por separado en una larga crianza de 20 meses en barricas de primer llenado, para posteriormente realizar el cupage que consideramos más interesante para componer nuestro vino top.

A la vista

Sorprendente presencia por lo inusual de un vino tan cubierto con tanta capa y a la vez sensación de muy limpio y brillante con tonalidades cereza picota muy bonitas y elegantes.

En nariz

Es una explosión de fruta madura, roja y un poco especiada con infinidad de matices propios de la crianza en barrica, lácteos, vainilla y mantequilla.

En boca

nos aparecen todos los sabores que nos adelanta la cata en nariz pero con una sensación de sabroso afrutado y muy persistente.

Maridaje

Ahumados, guisos, estofados, asados y carnes rojas.