Vino del Somontano Enate Cabernet - Merlot Magnum (Caja de 6 botellas)

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Precio: 78.13 €

ETIQUETA

Pintura original para ENATEde Enrique Torrijos.

VARIEDADES DE UVA

50% Cabernet- Sauvignon y 50% Merlot.

VINIFICACIÓN

Las uvas, vendimiadas manualmente, son despalilladas y estrujadas ligeramente. Los mostos de cada variedad fermentan por separado a 26º C en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble, francés y americano; de 225 litros durante seis meses, el tiempo necesario para darle un toque de distinción.

EMBOTELLADO

Entre Febrero y mayo de 2007

CATA

Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora), con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada, que le hará mejorar en botella durante los próximos cinco años.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR

Un vino de carácter cosmopolita y fácil de beber. Su aroma, en el que predomina el carácter varietal sobre los aromas terciarios de la crianza y sus taninos aterciopelados hacen de él un auténtico vino para todos los públicos.

SERVICIO

Es importante tomar el vino fresco, entre 14 y 16º C. De esta manera el ENATE Cabernet- Merlot, da amplio juego y combina con asados, carnes y quesos, y tolera el maridaje con pescados en salsa.

PRESENTACION

Botella de 50cl, 75cl y 150 cl.

PREMIOS:

Cosecha 2001

Medalla de Bronce. Wine Challenge en Vietnam 2002