BARBOTVM Tinto Crianza (Caja de 6 botellas)Medalla de PLATA en CATAVINUM WORLD WINE - SPIRITS COMPETITION
BARBOTVM Tinto Crianza (Caja de 6 botellas)Medalla de PLATA en CATAVINUM WORLD WINE - SPIRITS COMPETITION
BARBOTVM CRIANZA 2011
Marca BARBOTVM
Tipo de Vino Tinto Crianza (8 meses de barrica)
Denominación Crianza
Cosecha 2011
Denominación de Origen Somontano
Tipo de Uva Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon
Situación de los viñedos Coscojuela de Fantova (El Grado) - Situados entre 500 y 700 metros aproximadamente sobre el nivel del mar - Plantados entre los años 1990 y 2005.
Graduación alcohólica 14 % vol
Presentación Caja de 6 botellas de 75 cl - Botella Bordelesa Élite de color negro - Tapón de corcho tipo 1+1 de primera calidad.
Vendimia Última semana de setiembre de 2011
Elaboración Despalillado de las uvas y trasvase de las mismas a depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica que se realizó a unos 26 ºC durante 15 días. Una vez finalizada se realizó la fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Posterior envejecimiento en barricas de roble francés durante 8 meses, tras los cuales se realizó la clarificación, el filtrado y el embotellado en el primer trimestre de 2013.
Nota de cata Color rojo cereza picota muy cubierto con ribete granate. En nariz es muy aromático y resaltan las especias, los tostados intensos tipo torrefactos propios de la crianza en barrica.
En la boca es un vino bien estructurado con un tanino suave, con buena presencia
de madera. Presenta un postgusto ligeramente dulce y muy largo.
Temperatura de servicio 16 - 18 ºC
Maridaje Entrantes, asados, guisados, carnes rojas, caza
Cantidad 13.000 botellas
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