Vino del Somontano Enate Syrah-Shiraz (Caja de 6 botellas)

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Precio: 141.60 €

VARIEDADES DE UVA

Syrah de nuestro viñedo de Cregenzán y Shiraz del valle de Alcanetos.

VINIFICACIÓN

Las uvas, vendimiadas manualmente, son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 26ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino es descubado a barrica nueva de roble europeo y americano para realizarla fermentación maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 16 meses.

CATA

Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile defrutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y avainilladas. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR

La uva del Ródano viajó primero a Australia y ahora se instala en el jardín varietal del Somontano para encerrar en la botella el terruño más auténtico de ENATE.

SERVICIO

Este vino puede presentar un sedimento de bitartratos. Este fenómeno es natural y constituye la garantía de que el vino no ha sido sometido a ningún tratamiento físico ni químico. Decantando suavemente la botella, el sedimento permanecerá en el fondo y no afectará a la degustación del vino. Servido a 16-18ºC muestra toda su fragancia y complejidad.