Vino del Somontano Estada Rosado (Caja de 6 Botellas)Agotada la cosecha

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Vino del Somontano Estada Rosado (Caja de 6 Botellas)Agotada la cosecha

Vino del Somontano Estada Rosado (Caja de 6 Botellas)Agotada la cosecha

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BODEGA: ESTADA

DO: Somontano
 
ENOLOGO: Jesús Navascues

VARIEDADES DE UVA:

50 % Tempranillo

50 % Syrah
 
VENDIMIA:
 
Nocturna el de 13 Septiembre para las dos variedades.
 
VINIFICACION:

Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9 ºC durante unas 14 horas. Sangramos y mantenemos en frío el mosto, se hace un desfangado estático a las 48 horas. Dejamos fermentar a un máximo de 18º C para después hacer un desfangado y estabilización por frío.

Se embotello en Febrero del 2011.
 
AÑADA 2010

El 2010 se puede resumir en un buen año climatológicamente hablando para el cultivo de los viñedos. Invierneo frío y con lluvias suficientes para arrancar la brotación de las plantas con una buena reserva de agua en la tierra. Continuamos con una primavera normal de precipitaciones para la zona y terminó con un verano seco, y al final nos dejo alguna tormenta aislada para terminar la madurez de nuestras bayas. La brotación se desarrollo con normalidad en los viñedos. Y durante el periodo vegetativo de las plantas no observamos ningun tipo de plaga en nuestras parcelas significativo, se controlaron perfectamente con tratamientos sencillos, con lo que llegamos a la vendimia con un fruto en un estado de sanidad y maduración muy optimos.

La producción de nuestras parcelas no supero los 4500 kgs/ha, conseguimos con eso un tamaño menor de los granos de uva, creo un mayor porcentaje de piel sobre la pulpa y por lo tanto una mayor concentración de propiedades que nos benefician a la hora de elaborar nuestros vinos .

VIÑEDOS El Tempranillo es de la finca Figueraza, de suelo arcilloso, plantada en 1999 y con una producción en el 2010 de 2000 kg por hectárea.

El Syrah proviene de la finca Ribera, terreno de saso, arcilloso y con grava, plantada en 2006 y con un rendimiento este año de 5500 kg por hectárea.

Las cepas se cultivan en espaldera el syrah a cordón doble plantadas a un marco de 1,2 x 2,60 metros y el tempranillo a cordón doble y un marco de 1,2 x 3 metros.

ANALITICA
 
Alcohol: 13,5 %

Acidez volátil: inferior a 0,20 gr/litro

Acidez total: 6,6gr/litro

pH: 3,62

Azucares reductores: 1,2gr/litro

Sulfuroso libre: 19 mg/ litro

Sulfuroso total: 109 mg/litro

CATA

Vino de aspecto cristalino y color rosa fresa.

Aromas limpios e intensos. Frutos rojos de zarza (fresa, frambuesa)

Sabroso, fresco, frutal y vivo. Perfecto equilibrio entre el cuerpo del vino y su componente ácido.

 

 

 

 

Caracteristicas

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