Vino del Somontano Alodia Rosado Parraleta (Caja 6 botellas)

Inicio BODEGAS ALODIA Vino del Somontano Alodia Rosado Parraleta (Caja 6 botellas)

Precio: 63.00 €

Parraleta; variedad autóctona y única en el Somontano. Despreciada y olvidada en favor de las favor de las variedades universales, requiere un cuidadoso trabajo en el viñedo, es sensible, vigorosa y precisa una atención constante.

Bodegas Alodía ha apostado por la variedad, por su potencial para elaborar vinos de gran calidad y por la diferenciación que aporta los vinos

¿Qué?

Uva 100% Parraleta de la finca "crucelós", de terrenos calizos, pedregosos y rojizos, situada sobre un relieve ondulado a unos 650m, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil, cultivadas según las bases de Agricultura Ecológica; mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos.

¿Cómo?

Vendimia manual en cajas de 15 Kg realizando una primera selección de racimos.

La uva es despalillada y macera con los hollejos a 8º C durante 6 horas. Tras un prensado suave, el mosto perfectamente limpio fermenta, una parte en depósito de acero inoxidable a 15º C. El resto fermenta en barricas de roble americano y macera con sus lías durante 3 meses.

¿Qué?

Porque sorprende su color con tonos violáceos y su intenso aroma a frutas de carne blanca, cítricos y un peculiar fondo especiado junto a otros aromas provenientes de la crianza en madera resultando un conjunto sorpredente y único. En boca resulta fresco y completo con un final prolongado lleno de matices.

ENÓLOGO SERGIO LABATA