Vino del Somontano Sommos Colección Merlot (Caja de 6 botellas)

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Vino del Somontano Sommos Colección Merlot  (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Sommos Colección Merlot (Caja de 6 botellas)

Vino del Somontano Sommos Colección Merlot (Caja de 6 botellas)

Precio: 133.44 €
SOMMOS COLECCIÓN Merlot
 

Denominación: D.O. Somontano
Grado: 14 %
Variedades: Merlot 100%.

 
 

Viñedo

Uva seleccionada de los viñedos de Montesa. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115cepas /ha.
Producción de 0.5 kG/cepa.

 

Vendimia

2ª semana de Septiembre. Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am. Uva procesada sobre mesas de selección.

 

Elaboración

Maceración en frío durante 48h. Fermentación tradicional en tinas de roble francés con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 15 días, posterior a la fermentación alcohólica.
La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje.

 

Crianza

Criado sobre sus lías en una selección particular de barricas nuevas de roble francés durante doce meses.
 
 

NOTA DE CATA

Color: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.

Aroma: Aromas de buena intensidad y calidad donde aparecen frutas rojas bien maduras, cacaos, con notas minerales, y especiadas.

Boca: Sabroso, estructurado y perfectamente equilibrado. Destacan los tonos frutales y especiados que le confieren una gran complejidad en boca, muy persistente.

Caracteristicas

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