Alodia Alcañón consolida la recuperación de esta variedad con su séptima añada

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2014-05-09 18:39:00
Bodegas Alodia, que ha apostado por la recuperación de las variedades únicas del Somontano, comercializa este monovarietal único en el mundo

Alodia Alcañón consolida la recuperación de esta variedad con su séptima añada


Bodegas Alodia, que ha apostado por la recuperación de las variedades únicas del Somontano, comercializa este monovarietal único en el mundo


 


Hace aproximadamente nueve años Bodegas Alodia comenzó la recuperación de la variedad local de uva Alcañón que en ese momento se consideraba extinguida. En 2014 la recuperación de esta variedad de uva blanca, originaria del Somontano y única en el mundo, es una realidad con el lanzamiento de la séptima añada del Alodia 1 Alcañón.


“Desde su nacimiento, en Bodegas Alodia hemos apostado por la utilización de variedades autóctonas para alejarnos de la estandarización de vinos a las que nos empujan las variedades internacionales, presentes en todos los lugares del mundo”, explica el enólogo de Bodegas Alodia, Sergio Labata.


“La uva Alcañón, junto con la Parraleta y la Moristel son el legado de las variedades del Somontano. Sentimos la responsabilidad moral de protegerlas, y entendemos que la mejor manera es elaborando vinos de calidad de ofrezcan verdaderos sabores de nuestra comarca.”, recalca Sergio Labata. “En décadas pasadas la introducción de variedades internacionales puso en riesgo la conservación de estas variedades y sin ellas seríamos sólo un catálogo de uvas internacionales, hubiéramos perdido nuestra verdadera identidad”


Alodia 1 Alcañón sale al mercado con 3.000 unidades de un vino blanco de calidad excepcional. Este blanco, se ha convertido en uno de los estandartes de Bodegas Alodia desde su salida al mercado en 2008. “Comenzamos con una añada de tan sólo 1.500 botellas, y ya hemos doblado la producción”, comenta Sergio Labata.


En 2005 Bodegas Alodia comenzó la búsqueda de las últimas plantas que existían de esta variedad autóctona del Somontano para su recuperación. “Nos sentimos muy orgullosos de haber contribuido a la conservación de una de las variedadades que nos pertenecen y que no existen en ningún otro lugar del mundo y que la introducción de variedades internacionales la estaba condenando a la desaparición”, dice el enólogo de Bodegas Alodia.


 


Viñedo


Uva 100% Alcañón de viñedos propios cultivados en suelos pobres y pedregosos en parcelas en la localidad de Adahuesca. Dos hectáreas de Alcañón que suponen la superficie de esta variedad más grande de la DO Somontano.


 


Elaboración


Vendimia nocturna seleccionada. La uva es despalillada y macera con los hollejos a baja temperatura durante unas horas. Tras un prensado suave, realiza una criofermentación a muy baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático y alcohólico.


 


Cata


Resulta llamativo su color amarillo verdoso, su potencia y calidad aromática. Destaca el frescor inicial de las impresiones cítricas sobre un telón de fondo ahumado, dando paso a recuerdos de frutas de carne blanca, plátano, almíbar, canelas, coco, con prolongado final avainillado, todo ello formando un conjunto equilibrado, complejo en matices, aromas y sensaciones.


 


Sobre Bodegas Alodia:


Bodegas Alodia nació en 2005 como el proyecto personal de su enólogo, Sergio Labata, que después de trabajar en diferentes bodegas de la zona y una breve estancia en una bodega australiana, creó propia marca con el objetivo de elaborar vinos singulares a partir de variedadades autóctonas.


La producción de los vinos de Bodegas Alodia se hace con uvas propias de viñedos certificados como ecológicos. Vinos de la serie 1 de monoarietales como Moristel o Parraleta, junto con el único espumoso con D.O. Somotano, hacen de Bodegas Alodia un ejemplo de innovación y tradición unidos en una de las bodegas con los vinos más singulares de la D.O. Somontano.


 


 

 

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