DE BEROZ RESERVA FAMILIA 2006

Nos disponemos a descubrir uno de los nuevos vinos incorporados al panorama vitivinícola del Somontano.

Este reserva es un vino serio, que expresa las cualidades de las variedades con las que está elaborado, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, perfectamente adaptadas a las condiciones agroclimáticas del Somontano y que otorgan al vino unas notas de alta calidad.

 

La Merlot es la variedad más temprana en cuanto a brotación y maduración, seguida de Tempranillo y de Syrah que brotan y maduran en la misma época, siendo la Cabernet Sauvignon la más tardía en cuanto a brotación y maduración.

 

Las cuatro tienen un alto potencial enológico y sus vinos se caracterizan por la gran calidad, color, gama aromática y personalidad que poseen.

 

De color rojo guinda con tonos rubí y ligeros destellos azules, mantiene todavía caracteres de juventud que nos auguran un largo periodo de vida para este vino.

 

Su aroma es intenso, con aromas de fruta madura, especiados, pimienta, roble, tostados, tabaco y cuero.

 

En la boca es amplio, sabroso, potente, con buena estructura y sensación tánica agradable, nos recuerda las sensaciones olfativas y la presencia de la madera por via retronasal. Mantiene una larga persistencia.

 

En mi opinión es un vino con largo recorrido, preparado para degustarlo, pero con carácter para poder conservarlo también en nuestra bodega.

 

Disfrutemos de este vino tomándolo a la temperatura recomendada, para acompañar a platos elaborados, asados, estofados, carnes rojas, caza y quesos curados.