Vino del Somontano Estada San Carbas Blanco (Caja de 6 botellas)

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Vino del Somontano Estada San Carbas Blanco (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Estada San Carbas Blanco (Caja de 6 botellas)

Vino del Somontano Estada San Carbas Blanco (Caja de 6 botellas)

Precio: 42.43 €

BODEGA: ESTADA

DO: Somontano

ENOLOGO: Jesús Navascues

 

VARIEDADES DE UVA:

100 % Chardonnay

VENDIMIA:

Nocturna 

VINIFICACION:

Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9ºC durante unas 24 horas para posteriormente realizarle un desfangado estático. Siguiente paso es una fermentación fría para por último hacer otro desfangado y estabilización por frío.

La producción de nuestras parcelas no supero los 4500 kgs/ha, conseguimos con eso un tamaño menor de los granos de uva, creo un mayor porcentaje de piel sobre la pulpa y por lo tanto una mayor concentración de propiedades que nos benefician a la hora de elaborar nuestros vinos .

 

VIÑEDOS

Las uvas de Chardonnay, provienen de un viñedo; Valferrera, plantado en 2007, en suelo arenoso-calcáreo en las proximidades de la bodega con un marco de plantación en espaldera de 1,20 metros x 2,60 metros.

 

ANALITICA

Alcohol: 13,5 %

Acidez volátil: inferior a 0,20 gr/litro

Acidez total: 7,1 gr/litro

pH: 3,56

Azucares reductores: 1,9 gr/litro

Sulfuroso libre: 15 mg/ litro

Sulfuroso total: 104 mg/litro

 

CATA

Vino de color amarillo paja pálido con tonos verdes.

Aromas con recuerdos a frutas blancas y cítricos.

Paso de boca sabroso y amplio.

 

 

 

 

 

Caracteristicas

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