Vino del Somontano Sierra de Guara Idrias Chardonnay ( Caja de 6 botellas )Agotada la cosecha

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Vino del Somontano Sierra de Guara Idrias Chardonnay ( Caja de 6 botellas )<font color=red>Agotada la cosecha</font>
Vino del Somontano Sierra de Guara Idrias Chardonnay ( Caja de 6 botellas )Agotada la cosecha

Vino del Somontano Sierra de Guara Idrias Chardonnay ( Caja de 6 botellas )Agotada la cosecha

Precio: 44.10 €
Articulo agotado

Variedad:  Chardonay 100 %.

CATA
 
Vino de color amarillo-limón con reflejos dorados, muy complejo en nariz donde podemos encontrar aromas a manzana, cítricos y frutas tropicales como el pomelo y el mango. En boca es limpio, largo y voluminoso puesto que mantiene un gran potencial aromático y un buen ensamblaje de fruta fresca con sutiles aromas de madera. Es un gran vino blanco de Chardonnay con un perfecto equilibrio acidez-alcohol.

ELABORACIÓN

La vendimia se realizó a finales de agosto y principios de septiembre de manera manual. A su entrada a bodega se realizó una maceración en frió en la misma prensa a una tª de 5ºC durante 24 horas con la intención de extraer el máximo de aromas. Tras un ligero prensado se procedió a un desfangado estático para eliminar los componentes verdes y a continuación se inició la fermentación. La fermentación se realizó a 15ºC de tª durante 21 días, y una vez terminada ésta el vino pasó a barricas nuevas de roble francés donde se realizó una crianza sobre lías durante 3 meses con batonages semanales.

Tras una ligera filtración el vino es estabilizado en frió y embotellado.

MARIDAJE

 Ideal con buen jamón ibérico, ensaladas mixtas, con marisco, caracoles de mar y tierra, platos exóticos o incluso con aves y pescados de cierta textura (salsas).

 Tomar entre 6 y 8 grados de temperatura, es decir, ni muy frío de nevera, pero tampoco natural, recomendamos sacarlo del frío 10 minutos antes de consumir.
 

Caracteristicas

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