Vino del Somontano Sommos Varietales Tinto (Caja de 6 botellas)

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Precio: 58.08 €

SOMMOS Varietales Tinto

Denominación: D.O. Somontano
Grado: 13,5 %
Variedades: Tempranillo, Merlot , Syrah ,

Viñedo

Uva seleccionada de los viñedos de Torresalas y de Montesa.
Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas /ha. Producción de 1 kG/cepa.

Vendimia

2ª a la 4ª semana de Septiembre. Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am. Uva procesada sobre mesas de selección..

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío durante 48h.
Fermentación tradicional controlada a temperatura inferior de 25ºC, y maceración posterior a la fermentación alcohólica a lo largo de 8 días.

Crianza

Criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas nuevas de roble francés, durante ocho meses.

NOTA DE CATA

Color: Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Aroma: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio e intenso.
Ensamblándose perfectamente los matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en sensaciones, con amplio postgusto, donde reaparecen los aromas frutales y torrefactos, aportados por una madera fina y bien integrada.