Leyendas del Somontano al plato
2013-11-21 15:51:00
Tradición y Gastronomía, Carmen Bautista y Óscar Salazar editan un recetario para divulgar el patrimonio inmaterial del Somontano y hacerlo comestible, Es decir, se inspiran en las leyendas para cocinar.
Leyendas del Somontano, Tradición y Gastronomía.
Carmen Bautista y Óscar Salazar editan un recetario para divulgar el patrimonio inmaterial del Somontano y hacerlo comestible. Es decir, se inspiran en las leyendas para cocinar.
Un original maridaje entre las leyendas del Somontano y un cocina con ingredientes, en su mayoría autóctonos, es lo que propone el libro recetario "Leyendas al plato" realizado por la dinamizadora cultural Carmen Bautista y el cocinero Óscar Salazar.
Óscar ha plasmado en recetas la propuesta de Carmen que ha narrado de forma amena y en formato de microrrelato siete leyendas del Somontano: "La doncélla de Buera", "La carrasca mágica", "La Losa Mora", "Balandrán", "Las abuelas de Sevil", "El collado de Nasarre", y la tradición de la Casa Castro.
Este libro recetario es una autoedición que pretende dar a conocer nuestras raices, el patrimonio inmaterial y promocionar los productos agroalimentarios locales a través de unas recetas fáciles de cocinar.
El libro respira aromas del Somontano de principio a fin, ya que en la portada y las ilustraciones internas aparacen platos de cerámica de Naval.
"Leyendas al plato" también se puede leer en francés, se puede adquirir por 5 euros en las Librerías Arnal y Castillón de Barbastro o contactándo con Carmen Bautista móvil 670 871 888; +E-mail: tenconten7@gmail.com
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